主要参展：

　　1962年 油画《北京的早晨》入展“纪念延安文艺座谈会讲话发表20周年全国美展”。

　　1987年，油画《晨妆》入选“首届中国油画展”。

　　1989年油画《五彩的集市》入选“第七届全国美术作品展览”。

　　1994年，油画《傣家酒楼》入选“第八届全国美术作品展览”。

　　此外，油画作品多次入展全国专题展。

大型历史画创作展藏：

　　2004年9月-2005年12月创作大型历史画《雄风—郑成功收复台湾》，陈列于厦门郑成功纪念馆。

　　2011年11月至2012年12月创作大型历史画《最后的战将》，陈列于印尼西苏门答腊峇达博物馆。

个展：

　　1995年参展台北艺术博览会。

　　1998年11月 在巴黎国际艺术城举办《洪瑞生油画作品展》。

　　2015年11月21日至11月29日在中国美术馆举办《闽南红·洪瑞生油画展》。

　　2016年2月4日至2月22日在福建省美术馆举办《闽南红·洪瑞生油画展》。

　　2016年 7月24日—8月14日 在马来西亚马六甲市“郑和·朵云轩(马六甲)艺术馆”世界闽南文化节举办：《闽南红 · 洪瑞生与黄平油画展》。

　　2023,12,1，—12，4，油画作品17件在第28届广州国际艺术博览会独立展位展出。

机构收藏：

　　1992年—1995年 油画《石工》《夏至》《五彩的集市》等多件由台湾琢璞艺术中心收藏。

　　2016年3月 油画《暖风》《新娘房》等六件由福建省美术馆收藏。

　　2018年12月 油画《崇武渔妇》由中国美术馆收藏。

专业评价和荣誉：

　　2021.9 入驻《中华名人库》。

　　2022,5, 在《中华英才》专版以：初心不改真国色 民族意蕴“闽南红”——洪瑞生作品鉴赏，作人物专题介绍。

　　2022,3, 特邀为雅昌艺术国际交易网会员艺术家 。被国际艺术品收藏委员会授予“中国当代艺术名家代表人物”。

　　2022,4 入编《名人辞典中国名人大数据库，并授予中国当代正能量文艺工作者“时代标杆”称号。

　　2022,5， 获中国《商品与质量》周刊、北京心海文化艺术研究院联合颁发的“全国收藏者可信赖的艺术品牌”。

　　2022,11, 获中国国家艺术促进会、国际孔子文化研究院、中国美术家协会、中国书法家协会、中国文化艺术人才管理中心颁发的“人民书画家”。

　　2023,1, 获文化和旅游部艺术发展中心颁发“向人民汇报.向两会献礼德艺双馨书画名家”称号。

　　2023年6月 入编中国美术出版社出版的《中国美术通史》。

《海边小路》135cmx104cm 2002—2015年 油画 洪瑞生